120 г риса, 120 г баранины, 120 г моркови, 50 г сала курдючного, 35 г лука, 40 г изюма.

Время приготовления: 55 мин.

Сварить баранину крупным куском до полной готовности. Бульон процедить, посолить по вкусу, засыпать в него хорошо промытый рис, добавить нарезанные соломкой и поджаренные морковь и репчатый лук, очищенный от веточек промытый изюм (кишмиш) и варить в закрытой посуде 40-45 минут при слабом кипении. В сваренный рис влить горячее сало и перемешать. При подаче мясо нарезать тонкими ломтиками и положить его в глубокую посуду или тарелку вперемежку с готовым рассыпчатым рисом.

You have no rights to post comments