Тальятелле со спаржей

Описание:

Тальятелле со спаржей и грецкими орехами

Состав:

Инградиент	мин	-	макс	Единицы	Примечание
Бульон	50	-	50	г
Вино виноградное белое	50	-	50	г	белое
Грецкие орехи обычные	50	-	50	г	рубленые
Йогурт	100	-	100	г	натуральный
Лук репчатый	1	-	1	шт	мелко рубленый
Макароны, в.с.	100	-	100	г	лапша тальятелле
Моpковь	100	-	100	г	очищенная
Мука пшеничная 1 сорта	1.5	-	1.5	ч.л
Перец черный молотый	1	-	1	по вкусу
Растительные масла	2	-	2	ст.л
Соль	1	-	1	по вкусу
Спаржа	250	-	250	г

Способ приготовления:

Нарежьте спаржу кусочками 4 см. Варите несколько минут в подсоленной воде, затем воду слейте. Нарежьте грибы ломтиками и обжарьте в небольшом количестве масла.
Морковь нарежьте соломкой. Обжарьте лук и морковь в масле до размягчения, не изменяя цвета. Добавьте грибы и спаржу, перемешайте. Поперчите, посолите.
Разотрите грецкие орехи с вином и бульоном. Смешайте муку и йогурт и введите в полученный соус. Несколько минут проваривайте. Если нужно, добавьте соль и перец.
Сварите макароны в большом количестве воды. Слейте воду. Уложите макароны на тарелку. Сверху положите овощи и грибы.

Cписок всех разделов, содержащих блюдо:

Блюда из мучных изделий