Капуста савойская 600 г, репа 2 шт., морковь 1 шт., петрушка (корень) 1 шт., лук репчатый 2 головки, помидоры свежие 2 шт., масло сливочное 30 г, бульон мясной или куриный 11/5 л.

Бульон готовят, как описано в рецептурах выше. Коренья и лук нарезают дольками и слегка пассеруют. Капусту нарезают дольками вместе с кочерыжкой и закладывают в кипящий бульон, дают закипеть, кладут овощи и варят до готовности.

За 5 — 10 мин до готовности добавляют свежие помидоры, нарезанные дольками.

К супу подают гренки.

You have no rights to post comments