Сухарный соус

Описание:

Сухарный соус

Способ приготовления:

Масло сливочное 900, сухари пшеничные 200, лимон 2 шт. или лимонная кислота 2.
Сливочное масло растопить, отделить от отстоя, процедить, добавить поджаренные пшеничные молотые сухари, не ниже 1-го сорта, лимонную кислоту или лимонный сок, соль и размешать.
Сухарный соус подается к вареным овощам, цветной, брюссельской, белокочанной капусте, спарже, артишокам и т. п.

Cписок всех разделов, содержащих блюдо:

Соусы и заправки для салатов, винегретов и других холодных блюд