Суп-пюре из перловых круп
Описание:
Старинные рецепты. Мясные супы. (1 фунт (ф.) — 409,5г)
Способ приготовления:
Сварить бульон из 3 ф. говядины, 2 луковиц и 3 — 6 суш. грибов, процедить, 0,75 стакана перловых круп разварить отдельно в бульоне, протереть сквозь дуршлаг, развести бульоном, положить 2 желтка с половиной стакана сливок, шибко мешая, подогреть до самого горячего состояния, но не кипятить.
Состав: 3 фунта говядины, 2 луковицы, немного кореньев, 3 — 6 суш. грибка, 2 желтка, половину стакана сливок, 0,75 стакана перловых круп.
Cписок всех разделов, содержащих блюдо:
Бульоны и супы
You have no rights to post comments