Зельтен - Блюдо области Тренто

Описание:

Зельтен - Блюдо области Тренто

Способ приготовления:

Ингредиенты
400 гр. муки; 200 гр. сахарного песка; 150 гр. сливочного масла; 2 яйца; немного молока; 1 пакетик быстродействующих дрожжей; 200 гр. очищенных грецких орехов; 300 гр. сушёного инжира; 150 гр. изюма без косточек; 150 гр. очищенных кедровых орешков; 100 гр. цитрусовых цукатов; тёртая кожура 1 апельсина; 1 стакан коньяка; соль.
Для покрытия
200 гр. очищенных грецких орехов (крупно порезанных).
Приготовление
Выложите в отдельную миску масло комнатной температуры, добавьте сахар. Разотрите до бела, добавьте яйца. Опять разотрите. Теперь всыпьте муку, дрожжевой порошок, немного соли. Перемешайте, постепенно добавляя молоко. Затем добавьте 200 гр. слегка порезанных грецких орехов и весь сушёный инжир (тоже порезанный), целиковые очищенные кедровые орешки, изюм, цукаты, тёртую апельсиновую кожуру, коньяк. Тщательно перемешайте около 10 минут. Выложите на смазанную маслом круглую форму для торта, лучше, если с открывающимся дном. Разровняйте тесто. Оно должно быть высотой 1-2 см. Покройте сверху очищенными крупно порезанными грецкими орехами. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45 минут. Когда зельтен покроется золотистой корочкой, наше блюдо готово. Остудите и подавайте к столу.

Cписок всех разделов, содержащих блюдо:

Дрожжевое тесто