Навага жареная фри
Описание:
Навага жареная фри
Способ приготовления:
120 г наваги, 10 г муки, яйцо, 15 г сухарей молотых, 10 г жира, 150 г гарнира, 75 г соуса, 10 г сливочного масла, лимон.
Подготовленную навагу посыпать солью, запанировать в муке, смочить в льезоне, снова запанировать в сухарях.
Затем поджарить рыбу во фритюре 4—7 мин до образования корочки вынуть шумовкой, положить на сито и после стекания жира уложить на сухой противень и запечь в духовке.
Жареную навагу положить на мелкое блюдо или тарелку, рядом уложить жареный картофель фри брусочками, дольку или кружочек лимона. Полить рыбу сливочным маслом и украсить зеленью.
Cписок всех разделов, содержащих блюдо:
Вторые блюда
You have no rights to post comments