Паровые котлеты из телятины
Описание:
Паровые котлеты из телятины
Способ приготовления:
250 г телятины, 40 г грибов, 1 столовая ложка сливочного масла, 0,5 лимона, 1 столовая ложка муки, соль, перец, зелень.
Порционные куски телятины с реберной косточкой, нарезанные из корейки, уложить в один ряд в сотейник, налив в него предварительно столько бульона, чтобы
котлеты были покрыты им наполовину.
Затем добавить сливочное масло, соль, лимонный сок или кислоту и припустить в течение 35-40 минут.
При подаче на стол на блюдо уложить котлеты, а поверх — нарезанные ломтики шампиньонов, прогретые в бульоне, кусочки лимона и зелень.
Cписок всех разделов, содержащих блюдо:
Вторые блюда
You have no rights to post comments