Тесто: 2ст ложки мёда, 1/2 ч. ложки соды, 2 яйца, 100г сливочного масла, 3ст муки, 1/2 ст. муки.

Крем: 500г сметаны, 1ст сахара, 1ст ложка коньяка или вина.

Мёд положить в маленькую кастрюлю и подержать на огне пока не закипит. В кипящий мёд всыпать соду и снять с огня, остудить. Далее смешать мёд, взбитые с сахаром яйца, масло, всыпать муку и замесить тесто.

Разделить его на 5 частей, руками сформировать коржи и выпечь в духовке при высокой температуре (чем бледнее корж, тем нежнее торт). Коржи остудить и обрезать ровно края.

Холодную сметану взбить с сахаром, добавив приправу. Промазать коржи, сверху посыпать обрезной крошкой. Торт оставить на 4 часа в комнате, затем на ночь положить в холодильник.

You have no rights to post comments