"Бельгийский"
Описание:
"Бельгийский"
Способ приготовления:
Тесто: 1/2 ст муки, 8 белков, 400г сахарной пудры, 1/2 ст мелко смолотых орехов.
Крем: 8 желтков, 350г сливочного масла, 1/2 ст сахарной пудры, ванилин на кончике ножа, 1ст ложка рома или коньяка.
Охлаждённые белки взбить в крепкую пену, постепенно и осторожно добавляя сахарную пудру, затем ввести орехи и муку. Разделить белковое тесто на 4 части, и выпечь коржи, предварительно смазав форму маслом.
Желтки растереть с сахарной пудрой добела, постепенно добавляя масло. Продолжая взбивать добавить ванилин и коньяк. Промазать все коржи этим кремом.
Cписок всех разделов, содержащих блюдо:
Изделия из теста
You have no rights to post comments