Для начинки: 5-6 яблок, 100-150 г сахара, 1 чайная ложка корицы.

Тесто приготовить по основной рецептуре, раскатать из него слой толщиной 6-7 мм, слой теста, навернув на скалку, перенести на противень, расправить по размеру противня. На тесто ровным слоем положить очищенные, нарезанные тонкими дольками яблоки, посыпать их сахаром, смешанным с корицей.

Поверх яблок сделать переплет из тонких полосок теста. Края теста защипить в уголках, переплеты и края пирога смазать яйцом. Пирог выпекать при температуре 200-210 градусов С до появления золотистого цвета и готовности начинки.

Вместо яблок для начинки можно использовать ревень (600-700 г) или крыжовник.

You have no rights to post comments