Соус майонез со сметаной

Описание:

Соус майонез со сметаной

Способ приготовления:

Масло подсолнечное 560, сметана 350, яйца (желтки) 60 (4 шт.), горчица столовая 25, сахар 15, перец молотый 1, соль 10.
Приготовить соус майонез, как описано выше (98), затем добавить в него густую сметану, сахар, соль, перец и хорошо перемешать.
Если соус недостаточно кислый, то следует добавить немного разведенной лимонной кислоты.
Соус майонез со сметаной подается к холодным блюдам из мяса, рыбы, используется для заправки салатов и т. п.

Cписок всех разделов, содержащих блюдо:

Соусы и заправки для салатов, винегретов и других холодных блюд