Срезать корки с белого батона, придать ему форму кирпичика, разрезать по горизонтали на три пласта и каждый обжарить с двух сторон. Подготовленный таким образом хлеб разрезать на небольшие прямоугольники. В 1,5 стакана горячего бульона влить растворенный в 0,25 стакана холодной воды желатин и остудить до консистенции сырого белка. Корнишоны и мясо крабов порубить мелкими кубиками, добавить майонез, перемешать и положить горкой на гренки. Поставить на холод, хорошо остудить и холодные канапе залить полузастывшим желе. У основания сделать ободок из зелени петрушки.

You have no rights to post comments