Сосиски и вареные колбасы с небольшим сроком хранения - телячью, салями, докторскую и любительскую - а также ветчину можно подавать в качестве закуски, предварительно обжарив ее в панировке. Нарезать сосиски ломтиками (колбасу - кружками) толщиной с палец. Смешать 2 желтка с 2 чайными ложками (без горки) муки, 1 чайной ложкой растительного масла и небольшим количеством соли. Для вкуса можно добавить 1/2 кофейной чашки пива или свежего молока. Добавить хорошо взбитые белки. Обмакнуть ломтики колбасы в эту смесь и обжарить их в кипящем растительном масле. Подавать сосиски горячими с овощным салатом.

You have no rights to post comments