1 кг баклажан, 200г муки, 2 яйца, соль, перец, 2 - 3 луковицы, 1 - 2 моркови, 1 помидор, 1 зубчик чеснока, растительное масло.

Баклажаны почистить, пропустить через мясорубку, маленькими порциями класть на дуршлаг и промывать от семечек под холодной водой. 1 луковицу прокрутить через мясорубку, смешать с баклажанами, добавить муку, яйца, соль и перец по вкусу. Сформировать небольшие котлетки и поджарить на растительном масле.

Приготовить отдельно поджарку: лук, морковь, помидор, чеснок. Сложить в кастрюлю котлеты, залить кипяченой водой, чтобы котлеты были прикрыты и поджаркой. Томить на медленном огне 30 минут. Приятного аппетита.

You have no rights to post comments