Рулет из двух видов рыбы и креветок

Описание:

Рулет из двух видов рыбы и креветок

Состав:

Инградиент	мин	-	макс	Единицы	Примечание
Вино виноградное белое	20	-	20	мл	белое
Вино виноградное белое	2	-	3	ст.л	белое вино для заправки
Креветки	30	-	30	г	очищенные
Лимонный сок	1	-	1	ст.л
Лимоны	0.5	-	0.5	шт	сок для заправки
Оливковое масло	2	-	2	ст.л	для заправки
Оливковое масло	30	-	30	мл
Перец белый молотый	1	-	1	по вкусу
Рыба	600	-	600	г	по 300 г филе осетрины и семги
Шпинат	50	-	50	г	замороженный

Способ приготовления:

Заранее приготовьте ароматное масло. Смешайте оливковое масло чеснок, букет свежих трав (розмарин, укроп, петрушка, зеленый базилик) и настаивайте минимум сутки. Это масло подойдет и для заправки салатов.
Смешайте ингредиенты для оливковой заправки. На лист фольги уложите филе осетрины, смажьте оливковой заправкой, посолите, поперчите.
Разморозьте шпинат, заверните в виде колбаски в фольгу (по длине филе). Выложите семгу поверх осетрины, затем шпинат и очищенные креветки.
Креветки, разложенные поверх шпината, смажьте подготовленным заранее ароматным маслом. С помощью фольги плотно заверните рулет.
Закрутите концы фольги в виде конфеты. Поставьте рулет в разогретую до 180 градусов С духовку для запекания примерно на 40 минут.
Готовый рулет остудите, удалите фольгу. Острым ножом нарежьте рулет немного под углом на тонкие ломтики. Подавайте, украсив зеленью.

Cписок всех разделов, содержащих блюдо:

Рыбные холодные блюда и закуски