Творог 500 г, сухари молотые 1 стакан, яйца 6 1/2 шт., сахар 1 1/2 стакана, яблоки 6 — 7 шт. (крупные), масло сливочное 65 г, сироп малиновый или клубничный 1 1/3 стакана или варенье клубничное 2/3 стакана.

Творог протирают, яблоки очищают и протирают. Протертые творог и яблоки соединяют, добавляют молотые просеянные сухари (150 г), желтки яиц, сахар и перемешивают.

Затем осторожно вводят взбитые белки яиц.

Форму смазывают маслом и посыпают молотыми сухарями (35 г). В подготовленную форму выкладывают творожную массу, закрывают кружочком промасленной бумаги и варят на пару до готовности.

Готовый пудинг выкладывают на блюдо, поливают сиропом или сверху кладут клубничное варенье.

You have no rights to post comments