500 г пшеничной муки, 1 стакан молока, 100 г сахара, 2 желтка, 100 г сливочного масла, 1 пачка ванильного сахара, 1/2 чайной ложки соли, 30 г дрожжей. Для покрытия: 500 г ревеня, 1 яйцо, 100 г сметаны, 100 г сахара, ванилин или натертая лимонная корка, печенье.

Приготовить дрожжевое тесто без закваски.

Взошедшее тесто положить на подготовленный лист, выровнять пласт толщиной 1 см и дать подойти.

Ревень очистить от кожицы, нарезать очень мелкими кусочками, посыпать половиной предусмотренного сахара, дать пропитаться.

Тесто посыпать натертым печеньем и переложить засахаренным ревенем. Сок, получившийся от засахаривания ревеня, подлить к сметане, которая взбита с яйцом и ванилином.

Получившейся смесью залить ревень. Печь в духовке со средним жаром примерно 30 минут.

Остывший ревеневый пирог нарезать продолговатыми кусочками.

You have no rights to post comments