600г клубники, 1ст ложка сахарной пудры, 6 белков, 250г сахара, 800мл сливок.

500г клубники мелко нарезать и посыпать сахарной пудрой. Нагреть духовку до 160 градусов. Взбить белки с сахаром и заполнить ими кондитерский мешок с насадкой круглым отверстием. На 2 противня, застеленных бумагой, выпустить 4 круга диаметром 22см и собрать массу к центрам кругов. Отдельно выпустить на противень несколько капель белковой массы.

Выпекать каждый по 20 минут, остудить. 1корж заключить в кольцо для торта, взбить 200г сливок и добавить 1/3 ягод. Выложить на торт и поставить охладится в морозильную камеру на 20 минут. Затем накрыть другим коржом, так же поступить и с другими коржами. Весь торт поставить на 4 часа в морозильную камеру.

За 2 часа перед подачей на стол снять кольцо с торта. Остатки сливок взбить и выложить на торт. Ягоды нарезать и тоже выложить на торт. Безе искрошить и посыпать им ягоды. Поставить на 2 часа в холодильник.

You have no rights to post comments